美味的日式炖煮羊栖菜做法，大厨教你技巧

羊栖菜在日本便当中很常见，大部分饭类便当里都有这道小菜的身影。

羊栖菜因含有较高的微量元素，又名长寿菜。
其具有降低胆固醇、降血脂、抗血栓、消除大脑疲劳、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。

用料  

日式炖煮羊栖菜的做法  

1. 干羊栖菜放入盆中。

2. 加凉水，浸泡1小时左右。

3. 泡好的羊栖菜洗净、过筛后，放入锅中。

4. 油豆腐对半切开后切小条。

5. 胡萝卜去皮切丝。

6. 将切好的油豆腐和胡萝卜丝放入羊栖菜中，加入生抽、味淋、细砂糖、鸡高汤，大火煮沸后拌匀，盖锅盖，转小火炖煮10分钟。

7. 煮好后分装入瓶，放量后冷藏保存。

8. 吃的时候，直接从冰箱取出，直接吃就行。
   *不能吃凉的话，取出放置至常温就可以了。

9. 也欢迎大家关注我的个人微信公众号：鸢朝笔记。
   不定时更新食谱、随笔、旅游攻略等。

小贴士

1⃣️羊栖菜最好焯一遍水，否则会有苦味。
2⃣️胡萝卜丝可以炒一下，炒过会有甜味。
3⃣️做好之后请尽快食用。
4⃣️如果要放到便当盒里，记得滤去汤汁哦。