油泡鸡食谱做法大全,超简单的油泡鸡做法步骤

航式川菜（川粤结合创新菜系）

用料  

油泡鸡的做法  

1. 将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香，放入整只鸡，小火煎至金黄。

2. 加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很多烧一会儿。再加入清水至基本淹没2/3的鸡。小火煨。

3. 煮煮煮。然后等泡水里的鸡变成酱油色之后翻面，使另一面在水里，放入冰糖少许（也可以加水的时候放）继续煮煮煮。
   

4. 待鸡熟了之后，砍成块状。放油热锅回锅，加入葱段，倒鸡回锅。搞定～