美味的8寸花环海绵蛋糕做法,大厨教你技巧

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8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

乐葵这个模具容量比较大,比普通8寸要费蛋很多😄

用料  

鸡蛋 10个
砂糖 80克
牛奶 100克
低筋面粉 120克
植物油 60克
表面装饰
淡奶油 200克
细砂糖 20克

8寸花环海绵蛋糕的做法  

  1. 1⃣️主锅无水无油,插入蝴蝶棒,放入鸡蛋和糖,设置10分钟/45度/速度4打发;之后再5分钟/速度4打发,不设温度

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 2⃣️倒入牛奶、玉米油,筛入低粉,5秒速度4混合

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 3⃣️170度预热烤箱,把蛋糕糊倒入模具,放入预热好的烤箱,170度35分钟

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 出炉😋

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 4⃣️放凉,倒扣脱模

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 5⃣️打发淡奶油,看到纹路细腻即可

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 自由装饰✌️

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 没有薄荷叶了,用无花果随意装饰一下😄

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 来个侧面特写

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 装盒出发❤️

    8寸花环海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

小贴士

⚠️牛奶请用常温的,冷藏的牛奶容易让蛋液消泡;
⚠️出炉后不能倒扣太久,热水汽容易让蛋糕顶塌陷