喜欢吃包子的进来看看吧😄。
猪肉大葱包子是大家比较普遍爱吃的,在馅儿料中只需加入一物,会让你的包子口味更好,那就是甜面酱,当然不喜欢酱香味的除外哦😁
关于基础发面方法和基本肉馅做饭我之前的菜谱里都有,就不再赘述了,有需要的小伙伴可以直接翻看相应的菜谱啊!
这是肉馅儿的做法链接
这是如何发面的链接
用料
发好的面团 | 一份 |
调好的肉馅 | 1份 |
甜面酱 | 1勺 |
葱 | 半根 |
tiger妈咪家常面食之酱香猪肉包的做法
在调好的肉馅中加入葱碎和一勺甜面酱
因为是用昨天和好的肉馅,所以最后才放的面酱。葱花是一定要注意最后放,否则时间久了味道就不好了。
将肉馅儿搅拌均匀
将发好的面,类似饺子皮的做法,不要太薄了,中间比边缘略厚一些
取适量的肉馅放在皮儿上
捏成包子。初学的小伙伴不必纠结包子样子是否好看,好吃才是硬道理哈
锅内放入足够量的清水,湿笼布平铺于笼蓖上,将包好的包子码放在上面,注意包子间要有空隙,因为在蒸的过程中包子会长大长胖
大火蒸13-15分钟,关火,不要急于接锅,略等3、5分钟后在打开锅盖。暄软美味、热气腾腾的酱香猪肉包就做好了,再配上一碗粉丝汤或者小米粥,美美哒