老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇做法 步骤 图解

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老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇的做法步骤图

这道菜用电饼铛烹调少油、便捷、成菜的色香味俱佳。

用料  

杏鲍菇 6个(450克)
葱花 5克
蚝油 25克
生抽 5克
老抽 3克
3克
80克

老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇的做法  

  1. 食材准备:杏鲍菇洗净,用小刀削去根部端老的部分。

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  2. 杏鲍菇纵向切厚约1厘米的片

    老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第3张
  3. 电饼铛预热完成,开盖,加植物油并用油刷刷匀,然后码入杏鲍菇片。合盖,按“贝类鸡蛋饼”键(3一4分钟)。

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  4. 准备碗汁:小碗中加入蚝油、生抽、老抽、糖和水,和匀。

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  5. 步骤3设定的时间到,开盖,用筷子将杏鲍菇翻面。合盖,按“贝类鸡蛋饼”键。

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  6. 步骤5设定的时间到,或在此之前电饼铛周围热气明显减少时,开盖,将碗汁均匀倒在食材上。然后合盖,按“贝类鸡蛋饼”键。

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  7. 步骤6设定的时间到,或在此之前电饼铛周围热气已明显减少时,开盖,见汤汁己少即关电源,并用竹铲将杏鲍菇翻铲匀。

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  8. 装盘,撒上葱花,准备上桌。

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