芦笋和春笋都是春季应时令蔬菜，放在一起做这道菜应时当令，一年之季在于春，不能错过。此菜制作便捷、营养丰富、口味清淡、鲜香爽口。
用料
| 春笋 | 2根（250克） |
| 芦笋` | 1把（150克） |
| 太太乐鲜鸡汁 | 10克 |
| 水 | 30克 |
| 植物油 | 15克 |
老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法
食材准备
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第2张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第2张")
将春笋的壳剝去，切去根部老的部分，洗净，在开水（加适量盐）锅中焯3~5分钟，捞出在冷水中过凉。芦笋去根部老的部分，洗净，焯水1~2分钟，捞出即入冷水中过凉。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第3张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第3张")
春笋切4~5厘米长的条，芦笋摘段，长短与春笋一致。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第4张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第4张")
电饼铛预热完成，开盖，加植物油，放入春笋，用竹铲翻铲几下并摊平。合盖，按“煎蛋薄饼”键。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第5张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第5张")
准备碗汁：小碗中加入10克鲜鸡汁、30克水，和匀。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第6张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第6张")
步骤4设定的时间到，开盖，放入芦笋，用竹铲翻铲均匀。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第7张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第7张")
倒入碗计，用竹铲翻铲均匀。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第8张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第8张")
当汤汁快收干，即可关电源，准备装盘。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第9张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第9张")
装盘，准备上桌。
![老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第10张]( "老郑家电饼铛私房菜——芦笋炒春笋的做法步骤图 第10张")
小贴士
芦笋和春笋中均含有草酸，所以烹炒之前要先焯水。水中加适量盐不仅有助于去除草酸，也使食材有底味和色泽更加艳丽（还可在沸水中加少许植物油）。