老郑家电饼铛私房菜--时蔬西红柿炒鸡蛋做法 步骤 图解

荠菜和春笋是春天的时令蔬菜，可将它们和西红柿、鸡蛋搭配在一起，做成一道应季、色香味美的快手菜。

用料  

老郑家电饼铛私房菜--时蔬西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 食材准备

2. 将西红柿洗净、去皮、切1厘米大小的块，春笋切黄豆大小的粒，荠菜切末。

3. 将鸡蛋磕入碗中，加盐用筷子打散打匀。

4. 将步骤3的鸡蛋液和西红柿等倒在大碗中，用筷子和匀。

5. 电饼铛预热完成，开盖，将步骤4的西红柿鸡蛋液倒入下盘中。

6. 用筷子将下盘中食材的位置稍加移动，使得它们分布匀称些。合盖，按“煎蛋薄饼”键。

7. 步骤6设定的时间到，或在此之前饼铛四周热气变小时，开盖，用竹铲将西红柿鸡蛋饼翻面，并铲成小块，合盖。

8. 步骤7合盖之后，约1分钟即重新开盖、关电源，准备装盘。

9. 装盘，上桌。