哈喽,小厨友们,你们好呀~🤗🤗
过完年的小飞飞来报道啦~多日不见,甚是想念哪~😘😘
今天是春节复工第一天,相信不少小厨友还沉浸在放假的快乐和自由里☕️☕️,想睡觉睡到自然醒、一天安排三电影🍃🍃、熬夜追剧打游戏、慢条斯理大脑空……
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如何从作息颠倒、手脚失活的状态中解救出来呢?今天小飞飞为小厨友们带来了一道元气美食—✨牛奶玫瑰花馒头✨专治假期综合症,吃完元气十足、干劲满满!
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它喧软可口,奶香四溢,粉白相间的颜色简直不要太治愈🤗🤗~一口气吃两个,承包开工第一天的幸福哦~
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话不多说,做法奉上,还有超详细的玫瑰花🌹🌹折叠法,学会了可以馋馋你的小姐妹👭哦~
用料
中筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
白糖 | 15克 |
耐糖酵母 | 3克 |
猪油 | 5克 |
红丝绒精华液 | 1滴 |
抹茶粉 | 1克 |
准备好所有食材,用温牛奶化开酵母后加入白糖;
将液体分次加入面粉中,反复揉成光滑细腻的面团;
将面团分成两份,一份加入一滴红丝绒精华液揉匀,一份切割约40克面团加适量抹茶粉揉均匀备用;
玫瑰花做法:
1.将粉色和白色面团擀成均匀的面皮,五个一组,再从上往下卷起;2.用刀从中间一切为二成两朵小花,用虎口将花的底部稍微收紧,再调整花瓣;
3.将绿色小面团擀成长方形,用刀切成叶子形状,将叶子上抹点清水,包在花朵外边;
将做好的玫瑰花馒头依次放入将摩飞极速蒸锅的蒸盘上,盖上盖子发酵约60分钟;
再把放入馒头的蒸盘放入蒸锅上,选择“速蒸”模式蒸15分钟;
喧软可口的牛奶玫瑰花馒头就做好啦~
小贴士
1⃣冬天用温牛奶化开酵母,再加入白糖有助于提升口感和发酵。
2⃣所有面团操作过程中都要盖上保鲜膜或者装进保鲜袋操作。