tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片做法 步骤 图解

朋友让我写一些简单的家常菜谱，方便初学者参考。原本觉得很多菜做的方法太普通了，朋友提醒了我，实际上是有很多很多妈妈们需要的就是简单快手的菜谱，毕竟我们每天吃的都是家常便饭😄。
今天这道菜是秀珍菇炒肉片，秀珍菇很类似于平菇，味道也基本一致，口感比较鲜美，营养也不错！

用料  

tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法  

1. 将里脊肉切成薄片，用料酒、蚝油、淀粉抓匀上浆，腌制半小时左右。这样肉炒出来会比较鲜嫩。

2. 秀珍菇洗干净手撕成小片，注意不要拿水泡，冲洗干净就可以啦

3. 准备好葱姜、蒜末

4. 热锅冷油，先放入葱姜炝锅，再放入腌制好的肉片翻炒

5. 炒至肉片变色后盛出备用

6. 锅内继续倒油，放入蒜末爆香

7. 倒入备好的秀珍菇翻炒

8. 加入少许蚝油和之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。蘑菇会出汤不用加水，盖锅盖焖煮片刻。

9. 出锅前撒上少许盐，盛出装盘即可。简单美味哦！