tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤做法 步骤 图解

冬瓜消暑，比较适合夏天吃，冬瓜和丸子是很好的搭配哦。冬瓜丸子粉丝汤既可以当汤又可以当菜，而且无油，很健康哦！

用料  

tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤的做法  

1. 准备好新鲜的肉馅儿

2. 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向使劲搅

3. 搅到肉馅儿上劲儿

4. 加一个鸡蛋

5. 继续搅，一开始会比较稀，越搅肉馅儿越黏稠

6. 然后加入一些玉米淀粉，这样做会是做出来的丸子口感松软

7. 继续搅，有点儿费劲儿哈，搅好后放入冰箱冷藏一会儿，比较容易定型

8. 将冬瓜去皮切成片儿

9. 锅内倒入水，烧开

10. 用勺子将肉馅儿舀成肉丸儿形状，也可以用手攥出丸子，tiger 妈咪图省事儿，直接用勺子了，所以形状不是很完美哈

11. 大火煮开一段时间待丸子都漂浮起来，放入准备好的冬瓜继续煮3分钟左右，放入粉丝，1分钟后关火，焖一下

12. 放少许盐，撒上香菜，出锅啦

13. tiger 妈咪的肉丸子够豪放吧，比乒乓球还要大😁

小贴士

1、肉馅儿里加入鸡蛋和淀粉，会让丸子松软可口，鸡蛋不要太大个，否则会很稀，根据肉馅儿多少调整