每年我浸梅酒的时候必定顺手腌酸梅！
就是为了这个梅子排骨！
单是酱汁已经够送饭！
放工回去只需要半小时就可以两菜一饭
还可以连饭盒也准备好！超级方便！
喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享 :
用料
| 一字排骨 | 300g |
| 酸梅 | 2粒 |
| 豆瓣酱 | 1小匙 |
| 西京白面豉 （用磨豉也可以） | 1小匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 生粉 | 1小匙 |
| 糖 | 2小匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 麻油 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
梅子蒸排骨 【老娘的草根饭堂】的做法
酸梅先洗净，压烂
![梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第2张]( "梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第2张")
之后加入其他腌料拌匀
![梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第3张]( "梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第3张")
加入一字排骨拌匀
盖上保鲜纸，最好腌一晚，最少腌半小时![梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第4张]( "梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第4张")
之后连同蒸架放上饭煲，按制跟饭一齐煮熟即可
如果不用饭煲，隔水蒸20分钟即可![梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第5张]( "梅子蒸排骨 「老娘的草根饭堂」的做法步骤图 第5张")
